Aydın’ın Koçarlı ilçesinde, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi ve halk sağlığının korunması amacıyla gerçekleştirilen denetimler hız kesmeden devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nin koordinasyonunda, Türkiye genelinde 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan denetim seferberliği, Koçarlı’da da titizlikle uygulanıyor. İlçe genelindeki gıda işletmeleri, uzman ekipler tarafından mercek altına alındı.
81 İlde Eş Zamanlı Gıda Seferberliği
Bakanlık tarafından belirlenen program dahilinde yürütülen çalışmalar, gıda güvenilirliğini sağlamak adına büyük önem taşıyor. gazeteinsan.com.tr olarak yakından takip ettiğimiz bu süreçte, ekipler özellikle toplu tüketim yapılan alanlara yoğunlaştı. Vatandaşların dışarıda yemek yerken veya gıda alışverişi yaparken herhangi bir sağlık sorunu yaşamaması için önleyici tedbirler en üst seviyede tutuluyor.
Riskli Ürün Grupları Mercek Altında
Koçarlı’da gerçekleştirilen operasyonel denetimlerde, özellikle insan sağlığı açısından yüksek risk taşıyabilen hayvansal gıdalar ön planda tutuldu. Denetim ekipleri şu ürün grupları üzerinde hassasiyetle durdu:
- Et ve et ürünleri
- Tavuk ve kanatlı hayvan ürünleri
- Süt ve süt ürünleri
Bu ürünlerin çabuk bozulabilir yapıda olması ve bakteri üretimine müsait olmaları nedeniyle, saklama koşulları en ince ayrıntısına kadar incelendi. Soğuk zincirin kırılıp kırılmadığı, dolap sıcaklıkları ve ürünlerin muhafaza edildiği ortamların hijyen standartları kontrol edildi.
Hijyen ve Son Tüketim Tarihi Kontrolleri
Sahaya inen gıda kontrol görevlileri, işletmelerde sadece ürünleri değil, genel hijyen kurallarını da denetledi. Raflardaki ürünlerin Son Tüketim Tarihleri (STT) tek tek kontrol edilerek, tarihi geçmiş ürünlerin satışa sunulup sunulmadığına bakıldı. Ayrıca, gıdaların birbirine temas ederek ‘çapraz bulaşma’ riski oluşturup oluşturmadığı da uzman gözüyle değerlendirildi.
Sürdürülebilir Gıda Güvenliği Hedefleniyor
Yetkililer tarafından yapılan açıklamalarda, bu tür denetimlerin sadece cezai işlem uygulamak amacı taşımadığı, asıl hedefin halk sağlığını korumak ve gıda güvenliğinde sürdürülebilirliği sağlamak olduğu vurgulandı. İşletme sahiplerine ve çalışanlarına gerekli uyarılar yapılırken, mevzuata uygun hareket etmeyenler hakkında yasal prosedürlerin işleyeceği belirtildi.
Koçarlı halkının gönül rahatlığıyla tüketim yapabilmesi için denetimlerin periyodik olarak süreceği ifade edildi. gazeteinsan.com.tr ailesi olarak, toplum sağlığını ilgilendiren bu tür uygulamaların takipçisi olmaya ve kamuoyunu bilgilendirmeye devam edeceğiz. Esnafın kurallara riayet etmesi ve vatandaşların da şüpheli gördükleri durumları yetkililere bildirmesi, gıda güvenliği zincirinin en önemli halkasını oluşturuyor.
