Mevsim geçişlerinin sert etkilerini hissettiğimiz şu günlerde, vücut direncini artırmak ve hastalıklara karşı kalkan oluşturmak her zamankinden daha büyük önem taşıyor. Özellikle sonbahar aylarında düşen hava sıcaklıkları ve azalan güneş ışığı, bağışıklık sistemimizi savunmasız bırakabiliyor. gazeteinsan.com.tr okurları için derlediğimiz bu özel haberde, uzmanların üzerinde durduğu ‘Renkli Tabak Kuralı’nın detaylarını ve sonbahar beslenmesinin altın kurallarını inceliyoruz.

Sonbaharın Şifası Renklerde Saklı

Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, sonbaharın getirdiği enerji düşüklüğü ve uyku düzensizliklerine karşı en güçlü silahın doğru beslenme olduğunu vurguluyor. Arabalı’ya göre doğa, bu mevsimde sunduğu sebze ve meyvelerle aslında bize ihtiyacımız olan şifayı sunuyor. Uzman ismin dikkat çektiği en önemli nokta ise "Renkli Tabak Kuralı". Bu kurala göre, bir öğünde tabağınız ne kadar çok farklı renkte gıdayı barındırıyorsa, vücudunuza o kadar yoğun ve çeşitli antioksidan alıyorsunuz demektir.

Sonbahar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alması gereken balkabağı, kırmızı pancar, havuç ve ıspanak gibi sebzeler, içerdikleri beta karoten ve A vitamini sayesinde hücresel yenilenmeyi destekliyor. Meyve grubunda ise lif zengini elma, armut ve nar, sindirim sistemini düzenlerken bağışıklığı destekliyor.

Vitamin ve Mineral Depolarını Doldurun

Vücudun savunma mekanizmasının tıkır tıkır işlemesi için bazı temel vitamin ve minerallere olan ihtiyaç artıyor. Diyetisyen Arabalı, özellikle C ve D vitaminlerinin yanı sıra çinko ve demir minerallerinin hayati önem taşıdığını belirtiyor.

• C Vitamini: Serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Kivi, brokoli, kırmızı biber, portakal ve nar bu vitaminin en zengin kaynaklarıdır.
• D Vitamini: Güneşin etkisini yitirmesiyle eksikliği en çok hissedilen vitamindir. Haftada 2-3 gün balık tüketimi, yumurta sarısı ve gerekirse uzman kontrolünde takviyelerle desteklenmelidir.
• Çinko ve Demir: Enfeksiyonlarla savaşan beyaz kan hücrelerinin (akyuvarlar) performansını artırır. Kırmızı et, kuru baklagiller ve kabak çekirdeği bu mineraller açısından zengin besinlerdir.

Doğal Antibiyotikler ve Probiyotik Gücü

Bağışıklık sisteminin merkez üssünün bağırsaklar olduğunu hatırlatan uzmanlar, fermente gıdaların önemine dikkat çekiyor. Yoğurt, ev yapımı turşu ve kombucha gibi probiyotik kaynakları, bağırsak florasını zenginleştirerek hastalıklara karşı direnci artırıyor. gazeteinsan.com.tr olarak sağlıklı yaşam ipuçlarını takip edenler için bir diğer önemli öneri ise mutfağın doğal ilaçları. Sarımsak, içerdiği "allicin" maddesiyle doğal bir antibiyotik görevi görürken; zencefil, zerdeçal ve karabiber üçlüsü antienflamatuar etkileriyle solunum yollarını koruma altına alıyor.

Bitki Çayları ve Yaşam Tarzı Önerileri

Havaların soğumasıyla birlikte sıcak içeceklere olan talep artarken, ıhlamur, kuşburnu, adaçayı ve zencefil çayları hem vücudu ısıtıyor hem de bağışıklığı destekliyor. Ancak Diyetisyen Arabalı, bitki çaylarının ilaçlarla etkileşime girebileceği uyarısında bulunarak ölçülü tüketilmesini tavsiye ediyor.

Son olarak, sağlığın sadece tabakta bitmediğini hatırlatan Arabalı, "En güçlü ilaç tabakta başlar ancak yeterli su tüketimi, kaliteli uyku, stres yönetimi ve düzenli egzersiz olmadan tam koruma sağlanamaz. Vücudunuzu mevsime hazırlamaya hasta olduktan sonra değil, şimdiden başlayın" diyerek önleyici tıbbın önemini vurguluyor.